Laboratoire de tansformation

de produits carnés

Entreprise spécialisée dans la construction et l’aménagement de laboratoire de transformation.

Nous intervenons avec vous dans un premier temps pour déterminer la surface nécessaire à votre projet avec une évolution sur le moyen terme.

Vous validez auprès du CERD votre plan précédemment établi en collaboration avec la chambre d’agriculture de votre département 

Les étapes de construction d’un laboratoire de transformation 

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Sur dalle carrelée au revêtement résine, pose des sols qui vont recevoir les panneaux sandwich (PVC, galva, inox).

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Pose des panneaux sandwich de la structure avec une épaisseur de 80mm ou 100mm suivant l’endroit où est installé le laboratoire.

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Pose et installation des panneaux de cloison intérieure en 60mm d’épaisseur avec ouverture sur mesure des portes, pose des panneaux de plafond en 80mm ou 100mm d’épaisseur.

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La spécificité du panneau de plafond dépend du fait que le laboratoire est couvert ou s’il donne directement sur l’extérieur.

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Pose et installation des portes et fenêtres, collage et jointure de celles-ci.

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Pose et aménagement des finitions de plinthes dans les différentes pièces.

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Pose des cornières d’angle dans toute les pièces d’installations.

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Pose du bloc VMC et distribution des tuyaux dans les pièces nécessaires.

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Réglage du pourcentage d’humidification différent selon les pièces.

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Nettoyage complet du sol au plafond de toutes les surfaces.

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Jointure intérieur et extérieure par silicone blanc.

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Essai thermique de chaque pièce y compris les chambres frigorifiques.

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Installation des équipements matériels et essais.

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Exemple d'implantation de laboratoire pour la transformation de porc

plan d'un laboratoire de transformation de découpe de porc
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Exemple d'implantation de laboratoire pour la transformation de porc

plan d'un laboratoire de transformation de découpe de viande

Photos de la réalisation d'un laboratoire de découpe et de transformation de porc

Certifications des matériaux

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La couture des campinières

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Notre équipe intervient dans un large secteur nord-est