Matériels pour la 

transformation du lait

Le lait est le seul aliment de base pour les nourrissons, il est également l’un des éléments principaux de notre alimentation. Sous forme de fromages, de yaourts, de glaces, de beurre, le lait nous accompagne tout au long de notre journée et de notre vie. Nous proposons une large gamme de produits professionnels nécessaires à la transformation du lait

Laboratoire de transformation de lait

La transformation du lait et la commercialisation nécessite un cahier des charges précis. De plus, depuis le 1er janvier 2007, le pack hygiène est entré en vigueur et impose à tout transformateur alimentaire la mise en place d’un plan de maîtrise sanitaire, de bonnes pratiques d’hygiènes pour garantir la sécurité des consommateurs.

Cela nécessite certaines techniques, la compétence de la transformation, la mise au point de ses produits, la réalisation d’un laboratoire ainsi que la mise en place d’équipements nécessaires.

Nous vous proposons des matériels adaptés à la taille de votre production.

I

Fromage

Table d’égoutage
Tank à lait
Pompe de transfert
Bac de caillage
Marmite/chaudron
Traverse de brassage
Armoire d’étuvage et de caillage

=

Beurre

Baratte
Malaxeur vertical / horizontal
Poussoir inox
Réchauffeur électrique
Écumeuse

I

Yaourt

Doseur polyvalent
Thermocelleuse pour pots
Yaourtière (étuve)
Pasteurisateur

Glace

  • Turbine à glace

  • Surgélateur / conservateur à glace

  • Cuve de pasteurisation

Lait

  •  Plonge inox grande capacité

  • Centrale de lavage

  • Ecumeuse

  • Tank à lait

  • Pasteurisateur

Autres matériels :

  • Lave batterie

  • Mobiliers inox

  • Lave-mains

  • Lave-batterie

  • Vitrine réfrigérée

Certifications des matériaux

Nous contacter

La couture des campinières

21530 LA-ROCHE-EN-BRENIL

(+33)7.67.37.94.44

www.l4m-labo.com

Zone de Chalandise

Notre équipe intervient dans un large secteur nord-est